Новогодняя закуска «Рыжая красавица»
Очень вкусная закуска, оформленная в виде весёлой лошадки украсит праздничный стол и удивит гостей. Идея оформления закуски найдена на просторах интернета.
Для приготовления закуски понадобится:
250 гр. шампиньонов
1 небольшая красная луковица
Оливковое масло
2 картофеля
3 моркови
120 гр. печёночного паштета
50 гр. твёрдого сыра
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу
Маслины и клюква для украшения.
Мелко нарезаем грибы, лук очищаем и нарезаем не очень мелко.
В сковороду наливаем небольшое количество оливкового масла и обжариваем грибы вместе с луком, солим и хорошо перемешиваем.
Картофель отвариваем в мундире, очищаем и трём на средней тёрке.
Морковь отвариваем и натираем на тёрке для корейской моркови.
Твёрдый сыр трём на мелкой тёрке.
Переходим к оформлению закуски. На большое блюдо выкладываем обжаренные грибы с луком в виде силуэта профиля лошади.
Затем выкладываем слой картофеля (немного оставляем картофеля для формирования «ушей»).
На слой картофеля наносим тонким слоем печёночный паштет, как показано на фото.
Затем оформляем закуску морковью : выкладываем в виде «чёлки» и «гривы», формируем « кудри».
Из оставленного ранее натёртого на средней тёрке варёного картофеля формируем «уши». Затем «переносицу» и «уши» посыпаем тёртым сыром. «Глаз», рот»« и «ноздри» выкладываем из маслин, «бусы» — из клюквы. Готово!
Приятного аппетита!
Автор: Лана Стар.
Copyright © Внимание! Сайт mnogo-idei.com защищен законом об авторском праве. Копирование текста и фотографий может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2018 Все права защищены.
