Кекс «Три желания»

Кекс «Три желания»

Сегодня мы приготовим с вами очень вкусный кекс с шоколадом, миндалём и изюмом. Кекс отлично подойдёт для праздничного стола!

Для приготовления вкусного кекса нам потребуется:

150 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
4 куриный яйца
2 ч.л. разрыхлителя теста
1,5 стакана муки
50 гр. шоколада
30 гр. миндаля
50 гр. изюма
150 гр. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. воды
Растительное масло
Миндальные лепестки для украшения.

Способ приготовления:

Готовим начинку для кекса: шоколад режем мелкими кубиками, миндаль и изюм заливаем кипятком по отдельности и оставляем на 20 минут.

Затем миндаль очищаем и мелко нарезаем, с изюма сливаем воду. Начинка готова!

А теперь приготовим тесто: сливочное масло комнатной температуры хорошо перемешиваем с сахаром, добавляем яйца и снова хорошо перемешиваем. Далее добавляем разрыхлитель теста, муку, перемешиваем. По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану.

Далее тесто делим на 3 равные части. В одну часть добавляем изюм, во вторую – шоколад и в третью – миндаль.

Для приготовления кекса я брала форму в виде кольца, но можно взять и прямоугольную форму. Форму смазываем растительным маслом, равномерно выкладываем тесто с изюмом, следующим слоем выкладываем тесто с шоколадом и последним слоем выкладываем тесто с миндалем. Перемешивать не нужно!

Выпекаем кекс в духовке при температуре 180-200 градусов 30 — 35 минут.

Готовый кекс вынимаем из формы на блюдо и охлаждаем.

Осталось украсить кекс. Для этого приготовим глазурь. Сахарную пудру смешиваем с лимонным соком и водой, доводим до кипения и кипятим на медленном огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Поливаем кекс горячей глазурью и украшаем миндальными лепестками. Нарезаем на порционные кусочки.

Приятного чаепития!

Автор: Лана Стар.

Copyright © Внимание! Сайт mnogo-idei.com защищен законом об авторском праве. Копирование текста и фотографий может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2020 Все права защищены.